怀化名菜推荐

芷江鸭

芷江鸭：芷江鸭是湖南芷江侗族自治县特色产品，中国地理标志，是一种传统式的味道名肴，又为清代供品。芷江鸭含有各种身体所必须的各种各样碳水化合物，烧开烹制后骨头汤奶白色，香气扑鼻，不腥不油腻。

雪峰乌骨鸡汤

雪峰乌骨鸡汤：雪峰乌骨鸡汤是湖南省怀化洪江市雪峰山区一道招牌菜，采用本地玉峰乌骨鸡加工而成，肉质鲜嫩、美味可口。雪峰乌骨鸡产自洪江市地区雪峰山附近，从鸡肉到鸡脯肉都那么鲜嫩，本地人常用于蒸炖，以确保原生态。

麻阳鹅

麻阳鹅：麻阳炒鹅是湖南省怀化市麻阳县的一道招牌菜，归属于湘菜系，在麻阳，每到端午节、中秋佳节等节日，或遇到搬家婚娶等大喜事，本地人都会制做麻阳鹅美味。

洪江血粑鸭

洪江血粑鸭：洪江血粑鸭是一道具备典型性湖南湘西风味特色美食，起源于洪江市，都是怀化市过年或过节不可缺少的一道特点美味。洪江血粑鸭以鹅肉为原料，佐以本地特产甜辣酱油爆，并添加嫩姜、尖椒、大蒜、小香葱及炸至金黄酥脆的血粑焖制成的。

沅陵晒兰肉

沅陵晒兰肉：沅陵晒兰肉是湖南省怀化市沅陵的一种传统式招牌菜，由清初广为流传，已经有300多年的历史时间，其蒸、炒、炸、烤等几种烹调方法都可以，是湖南湘西怀化市正宗的家常小炒。