泰兴有哪些必吃的美食

德泉汤包

德泉汤包的特点是皮薄汤多，汤汁味浓，所以有轻轻提，慢慢移；先开窗，后喝汤的口诀。如果正值螃蟹上市之际，蟹黄汤包之鲜美更是一绝，令人回味无穷。

荞麦扁团

荞麦扁团，江苏著名的传统小吃，是泰兴城乡老少喜爱的食品。黄泥制成的鼓形土炉，上面放着一个平板铁锅。扁团是用豆油煎熬的，离老远都能闻见那浓浓的香味。其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等。

复烧饼

复烧饼皮儿薄、馅儿好，如火候适中，则黄而不焦，香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的，在薄薄的面皮上洒上一层可口的馅儿，对折复合后，放到锅内煎熟，故称复烧饼。

泰兴籼子粥

泰兴籼子粥被称为泰兴咖啡，是用大麦、元麦粉加碱熬制而成的一款粥品。籼子粥煮成后呈红色或浅褐色，爽口滑溜，口感非常好，营养丰富，四季均可食用，若在籼子粥里加入五谷杂粮、冰糖红枣，又更有一番滋味。

毗芦猪蹄

毗芦猪蹄是泰兴远近闻名的美食小吃，选用个头大的猪蹄在老汤里慢慢熬制，炖出来的猪蹄汤汁浓厚稠润，猪蹄色泽红嫩诱人，酥烂软嫩，肉从骨头上一拨就剔下来了，一口咬下去，Q弹的猪皮，软烂的肉质，满口生香，食而不腻。