炖牛骨头有哪三放

放入烧开后的水中

等水烧开后，再将牛排骨放入锅中，这样可以更好地保留牛排骨的鲜嫩和汤汁的浓郁。

放入姜片

在炖牛骨头的时候，首先要放入姜片。姜片可以去除牛骨的腥味，同时还能增加汤的香味。一般来说，每斤牛骨放入5-6片姜即可。

放料酒

放入少量的料酒，可以去除牛骨的腥味，同时还能增加汤的香味。每斤牛骨放入2汤匙左右的料酒即可。