世界公认的美食有哪些

法国鹅肝

法国鹅肝吃起来很肥美，入口即化，油脂丰富，带有回甘，是一种高档美食。肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。

意大利白松露

松露的产生条件非常苛刻，每一颗松露都异常珍贵，因为无法人工种植，松露的产量又低，所以更显稀缺，被欧洲人称之为餐桌上的钻石。其中意大利的白松露是最名贵的松露品种，年产量不过2吨，香味最是独特馥郁。

日本和牛

日本和牛是所有牛肉品种中肉质最优良的，被日本人称为国宝级美食片，日本和牛肉质细腻，有大理石一般的美丽纹路，又叫雪花肉。日本和牛细嫩多汁的口感和独特的风味备受人们推崇。