隔夜不能吃的菜有哪些

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有一定量的硝酸盐，因此隔夜硝酸盐可能会被细菌还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是有致癌性的。而且绿叶蔬菜在存放太久后，所含有的营养也会大量减少。

半熟鸡蛋

很多人喜欢吃半熟的鸡蛋，这种鸡蛋也被称为溏心蛋。半熟的鸡蛋隔夜很容易滋生大量细菌，所以不能食用。而全熟的鸡蛋如果储存妥当，一般隔夜是没有问题的。

海鲜

海鲜隔夜后容易产生蛋白质降解物，还会滋生出多样的有害物质，会损害肝、肾，对人体产生不利影响，所以海鲜也不能够隔夜。