吉林省美食排名前五的有哪些

清蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔户以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。

白肉血肠

白肉血肠的风味特点是白肉薄如纸帛、色白有光、味美异香，吃起来肥而不腻、瘦而不柴、松软鲜嫩；血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全。

长白山珍宴

长白山珍宴以长白山的物产人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。

酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅汤白、味鲜、味酸、香浓适口。酸菜脆嫩咸酸，猪肉虽肥，但骨头汤做锅底，有酸菜做中和，肥肉入口就化，能体现猪肉鲜嫩的一面。

红扒猪手

红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一，此菜的猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成，色泽红亮、软烂脱骨、柔韧醇香、浓而不腻。