湖北哪些菜最出名

黄州东坡肉

黄州东坡肉：湖北经典的传统名菜，素为人们所熟知，在川菜、鄂菜浙菜都有收录，各地做法也不尽相同。黄州东坡肉色香味俱佳，肉质鲜美，具有独特的口感。这道菜品不仅是一道美味佳肴，还承载着苏轼的文化精神，成为人们心中的经典美食。

荆沙甲鱼

荆沙甲鱼：荆沙甲鱼是一道具有悠久历史的湖北名菜，起源于湖北荆州市。荆沙甲鱼选用新鲜的甲鱼为主要原料，佐以荆沙酱等调料，味道鲜美，营养丰富。

潜江油焖大虾

潜江油焖大虾：潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道特色菜，选用新鲜的大虾为主要原料，佐以独特的调料，烹饪出鲜美可口的菜肴。潜江油焖大虾味道鲜美，虾肉鲜嫩，具有丰富的营养价值。

钟祥蟠龙菜

钟祥蟠龙菜：蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为钟祥三绝之一，湖北十大经典名菜之一。这道菜品采用独特的烹饪工艺，选用优质的猪瘦肉和鱼肉为主要原料，制作成色泽鲜艳、味道鲜美的佳肴。

原汤汆鱼丸

原汤汆鱼丸：原汤汆鱼丸是一道湖北省的特色名菜，主要以鱼肉为原料制作而成。这道菜品的制作过程中，鱼肉的选择和处理尤为关键，因为鱼肉的新鲜程度直接影响到口感和营养价值。