银耳不能和什么一起吃

菠菜

银耳富含钙、铁等金属元素。当与富含维生素C的菠菜一起食用时，金属离子会导致维生素C氧化并失去其营养价值。

白萝卜

白萝卜性质温和、清凉，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效。如果和银耳一起吃，对一些体质特别敏感的人很容易引起皮炎。

牛奶

牛奶中含有丰富的维生素b，具有强氧化性，而银耳中含有丰富的维生素c，具有抗氧化性，一起食用的情况下会破坏食物中的营养成分，失去补充营养的意义。