衡阳农村十大碗有哪些菜

头碗菜

这道菜包含了很多食材，火腿肠、饺子、胡萝卜丝、鸡蛋、鱼丸、香菇等等，比较像一个大杂烩。而且这是一道清淡的菜，不会放任何辣椒。

清蒸鸡

这道菜是出现频率最高的一道菜，因为在农村基本上，家家户户都养鸡。平时可能爆炒，但是在宴席上面一般都是清蒸，里面配上木耳，十分鲜香。

猪肚汤

这道也是大家最喜欢吃的菜品之一，猪肚含有丰富的营养价值，猪肚汤不会太过油腻，是一道清淡的菜。

水煮羊肉

羊肉不会爆炒，一般都是水煮。很多人吃不了羊肉，就是因为羊肉的膻味，不过逢年过节的时候，本地人都会选择弄一碗羊肉，十分暖胃。

笋丝炒肉

这道菜的分量很多，还没有开动之前，从外表上看，是不知道里面有笋丝的。肉丝都在外面，要将肉丝拨开才能够吃到笋丝。