适合7-8月份种的蔬菜主要有哪些

苋菜

苋菜：苋菜喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。生长适温为23～27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。苋菜是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下，极易开花结籽。

空心菜

空心菜：空心菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。对土壤条件要求不严格，适应性较强，但以土质以富含有机质的壤土最为适宜。

韭菜

韭菜：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

胡萝卜

胡萝卜：胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23-25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13-18℃，花期4月。秋季一般7月播种，11-12月收获。

油麦菜

油麦菜：油麦菜喜温暖气候，喜肥沃、排水良好的沙壤土，生长过程中不可缺水，选择适宜雨水多、湿度大、抗性强、清香味浓、产量高的品种，播种时间一般在4月上旬至7月中旬。