好吃的蔬菜有哪些

生菜

生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驱化而来，其传入中国的历史较悠久，两广地区、东南沿海，特别是大城市近郊栽培较多。其性喜冷凉的气候，适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境。

油菜花

油菜花主要产于中国陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南及四川等省份，多生长在田间、河塘边、山坳里。喜冷凉，抗寒力较强，要求土层深厚，疏松通气。

芦笋

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。

韭菜

韭菜别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，农药含量特别高，属百合科多年生草本植物，具有特殊强烈气味。

苋菜

苋菜原产自印度，被引入中国的时间最早可追溯至公元10世纪，分布于亚洲南部、中亚、东亚等地，中国各地均有栽培。苋喜温暖、湿润及阳光充足的气候条件。