土豆丝怎么炒好吃

家常土豆丝

将土豆去皮后切成细丝，用清水浸泡片刻，沥干备用。热锅倒入食用油，加入葱姜爆炒出香味，放入土豆丝翻炒，加入少许盐调味。继续翻炒数分钟，等土豆丝变软糯且微微焦黄即可出锅。

酸辣土豆丝

将土豆丝焯水后沥干备用。锅中加油，放入蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入切好的辣椒、醋、糖和盐翻炒均匀。然后加入土豆丝炒匀，最后加入少许酱油调味即可。

麻辣土豆丝

将土豆丝焯水后沥干备用。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入花椒粒和辣椒粉炒出香味。再放入土豆丝翻炒均匀，加入盐、酱油和少许糖调味。最后撒入葱花翻炒均匀即可。

蒜蓉土豆丝

将土豆丝焯水后沥干备用。热锅加油，放入蒜蓉炒香，加入土豆丝炒匀。然后加入盐、鸡精和少许生抽调味，继续翻炒数分钟至土豆丝熟透，撒上葱花即可。

青椒土豆丝

将土豆切成细丝，青椒切丝备用。热锅加油，放入姜蒜末炒香，加入土豆丝翻炒至变软，放入青椒丝继续翻炒均匀。最后加入盐和生抽调味，炒匀即可。