炒土豆丝的简单做法

辣炒土豆丝

准备土豆、辣椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、生抽、料酒。土豆去皮，洗净后切成细丝，辣椒切成细片，葱、姜、蒜切末备用。热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入土豆丝翻炒均匀，然后加入一小勺盐和适量的料酒炒匀。加入切好的辣椒片，继续翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮几分钟，直至土豆丝熟透。

家常土豆丝

准备土豆、葱、姜、盐、食用油。土豆去皮，洗净后切成细丝，葱、姜切末备用。锅中热油，加入葱姜末煸炒出香味。加入土豆丝翻炒均匀，然后加入适量的盐。不断翻炒几分钟，等土豆丝变软糯，加入适量的生抽调味，再翻炒均匀，稍微有点焦黄即可关火出锅。

青椒土豆丝

准备土豆、青椒、葱姜蒜等材料。土豆去皮，洗净后切成细丝。青椒洗净，去除籽梗后切成细丝。大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。将切好的土豆丝放入清水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。热锅倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末炒香出香味。加入沥干水分的土丝，翻炒均匀，然后盖上锅盖，炒至土豆丝和青椒丝都熟透。