正宗的香菇油菜做法

香菇油菜炒面

将香菇切片，油菜切段，将面条煮熟备用。热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入香菇和油菜炒熟。然后加入面条，调入适量的生抽和盐，炒匀出锅。炒面质地韧劲十足，香菇的鲜香和油菜的爽脆为整道菜增添了口感和营养。

香菇油菜粥

将香菇切片，油菜洗净切段。将大米和适量的水一起煮成粥，待米饭变软并有粥的质地时，加入香菇和油菜，煮至熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。香菇的鲜香和油菜的嫩爽与粥的软糯相融合，营养丰富，适合作为早餐。

凉拌香菇油菜

将香菇切片，油菜焯水后切段。将香菇片放入热锅中翻炒至香气出来，然后加入油菜继续翻炒一会儿。最后把炒好的香菇和油菜放入大碗中，加入调料如酱油、醋、糖、香油、精盐等，搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，香菇的鲜香与油菜的脆嫩相互衬托，是一道简单美味的凉菜。

香菇油菜炒蛋

将香菇切片，油菜切段，打散鸡蛋备用。炒锅中加入适量的食用油，加入香菇和油菜炒熟。然后倒入鸡蛋液，迅速翻炒至蛋熟透即可。最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

香菇油菜炒年糕

将香菇切片，油菜切段，年糕用热水泡软备用。炒锅加热，倒入适量油，加入香菇和油菜翻炒。然后加入泡软的年糕，继续翻炒均匀。最后加入适量的盐、生抽等调味料，炒至年糕软糯和香菇、油菜味道融合即可。