香菇油菜的家常做法有哪些

香菇油菜炒木耳

将香菇切成大小均匀的薄片，油菜切段，黑木耳泡软后撕成小片。热锅放油，爆炒香菇，加入木耳和油菜翻炒，调味后出锅，清爽口感，香菇的鲜香与油菜的脆嫩互相搭配。

香菇油菜烩豆腐

将香菇切片，油菜洗净切段，豆腐切块。炒锅中加油，炒香蒜末和姜末，加入豆腐块、香菇和油菜翻炒。调入适量的高汤炖煮片刻，加入盐和生抽调味出锅，豆腐鲜嫩，搭配香菇和油菜的口感，营养美味。

香菇油菜蒸鱼

将新鲜鱼放入蒸鱼器上，香菇切片，油菜清洗干净备用。蒸鱼器上大火蒸熟后，将蒸好的鱼放到盘子上，鱼上摆上香菇和油菜，再淋上蒸鱼豉油即可，口感鲜美，营养丰富。

香菇油菜炖鸡

将鸡块用盐腌渍片刻，锅中加油烧热，下葱段、姜片炒香，加入鸡块翻炒至变色。加入香菇和油菜继续翻炒，加入适量高汤或清水，调入盐、酱油、料酒、糖炖煮至鸡熟烂，香菇入味，油菜鲜嫩。

香菇油菜炸鸡片

将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制。准备一个碗中放入面粉，将鸡片裹上一层面粉，放入锅中热油炸至金黄色。炒锅中留少许底油，放入香菇、油菜炒熟，炒好的香菇油菜放在炸好的鸡片上即可，鸡肉酥脆，搭配香菇和油菜的鲜嫩可口。