好吃又好看的蒸茄子方法

茄子蒸海鲜组合

茄子蒸海鲜组合：将切好的茄子块均匀地摆放在蒸盘中，在茄子上加入适量的姜丝和红椒丝。将准备好的鲜虾仁和鱼肉均匀地摆放在茄子上。准备一个小碗，将剁碎的大蒜、酱油、米醋、少许盐和白胡椒粉混合均匀，制成蒜蓉调料。将制作好的蒜蓉调料均匀地倒在茄子和海鲜上。烧一锅水，水烧开后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中大火蒸10-12分钟，直到茄子和海鲜熟透。

茄子蒸香肠

茄子蒸香肠：香肠切成两半，将茄子切成与香肠相似的长度，并剖开成两半。在蒸锅中烧水，将香肠和茄子放在蒸碟上，均匀撒上姜片和大蒜碎。在碗中混合生抽、糖、麻油。将混合酱汁均匀地浇在香肠和茄子上。将蒸碟放入预热的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，或直到茄子变软和香肠完全熟透。

茄子蒸鸡腿

茄子蒸鸡腿：鸡腿刀切几刀以便入味，放入大碗中。将生抽、料酒、白胡椒粉、糖、盐、胡椒粉、蒜末和姜薄片混合成调味料。调味料倒在鸡腿上，腌制15-30分钟。茄子切成条状，将腌制好的鸡腿与茄子放入蒸碗或蒸锅中，将蒸碗或蒸锅置于蒸锅中，加热至水开，然后用中小火蒸煮约30-40分钟，或直到肉熟透。