蒸茄子怎么蒸好吃

茄子蒸鲜鱿

茄子蒸鲜鱿：将切好的茄子条均匀地摆放在蒸盘中。在茄子上加入适量的姜片和红椒丝。将切好的鲜鱿鱼片均匀地摆放在茄子上。准备一个小碗，将剁碎的大蒜、酱油、米醋、少许盐和白胡椒粉混合均匀，制成蒜蓉调料。制作好的蒜蓉调料均匀地倒在茄子和鲜鱿鱼上。烧一锅水，水烧开后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中大火蒸10-12分钟，直到茄子和鲜鱿鱼熟透。

茄子蒸鱼块

茄子蒸鱼块：鱼块撒上少许盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。茄子切成段。将茄子段煮熟捞出沥干。在蒸锅里烧开水，将腌制好的鱼块摆放在蒸碟上，葱姜撒在鱼肉上，蒸锅上锅，中火蒸5分钟。碗中混合生抽、糖、麻油、花椒粉和蒜末，拌匀成酱汁。在蒸鱼5分钟后，将蒸碟从蒸锅中取出，将茄子段码在鱼块上。蒸鱼汁淋在茄子和鱼块上。将蒸碟放回蒸锅中，继续用中火蒸8-10分钟。

茄子蒸排骨

茄子蒸排骨：排骨洗净切块，焯水捞出备用。茄子切成条状，将生抽、料酒、白胡椒粉、糖、盐、胡椒粉、蒜末和姜薄片混合成调味料。排骨放入调味料中，腌制15-30分钟。将腌制好的排骨与茄子放入蒸碗或蒸锅中，尽量摊平。将蒸碗或蒸锅置于蒸锅中，加热至水开，然后用中小火蒸煮约30-40分钟，或直到排骨变得嫩熟。取出蒸碗或蒸锅，撒上葱花和香菜（可选），即可享用。