红烧猪蹄怎么做好吃

原味红烧猪蹄

准备猪蹄，切成块状并用开水焯水3分钟。锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。放入煮好的猪蹄块，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，加入八角、桂皮、香叶，调至小火炖煮1.5-2小时，直至猪蹄变得酥烂，汤汁浓稠。最后加入适量的盐和鸡精进行调味，炖煮片刻即可。

香辣红烧猪蹄

将猪蹄切成块，用开水焯水3分钟，捞出沥干备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒炒香。放入煮好的猪蹄块，加入适量的料酒、生抽、老抽和辣椒酱翻炒均匀，让调味料均匀附着在猪蹄上。加入足够的水，加入适量的八角和香叶，调至小火慢炖1.5-2小时，直至猪蹄变得酥烂，汤汁浓稠。

五香红烧猪蹄

准备猪蹄，切成块状并用开水焯水3分钟。锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。放入煮好的猪蹄块，加入适量的料酒、生抽、老抽和五香粉翻炒均匀。加入足够的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至猪蹄变得软烂入味。