虾怎么做好吃

招牌虾仁炒面

将大虾切去背肠备用。在炒锅中加入植物油，放入葱姜蒜炒香。加入虾仁、胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀。加入面条炒匀，调入适量的酱油和盐继续翻炒。最后加入蛋液至面条上，翻炒均匀即可。

鱼香虾球

将用盐腌制好的虾过油炸。在锅中加植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香。加入泡椒、豆瓣酱、甜面酱、糖、醋、酱油等调味料。加入适量水勾芡，放入炸好的虾球翻炒均匀即可。

虾仁豌豆焖饭

煮透的米饭备用。在锅中加入植物油，放入葱姜蒜末爆香。加入豌豆、胡萝卜、虾仁炒熟。加入米饭、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，加适量的清汤焖煮至米饭变软糯。

咖喱虾

在锅中炒香咖喱粉。加入葱姜蒜末、胡萝卜丁等蔬菜炒熟。加入虾仁翻炒均匀，加入咖喱块煮至虾变熟。最后加入椰奶或奶油调味，翻炒均匀即可。

烤虾串

虾剁去头，剥壳留尾巴，用橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁腌制。将腌制好的虾串起来，用竹签固定。在烧烤架上用中高火烤3-4分钟，直到虾变色并完全熟透。可以撒上香葱或蒜末，淋上柠檬汁进行调味。