虾的常见做法有哪些

清蒸虾

在蒸锅中加水煮开。将用盐和一些料酒腌制的虾放入蒸盘中，用大火蒸5-8分钟，直到虾变红且完全熟透。可以撒上葱花和蒜末，淋上少许香油，提升味道。

麻辣口水虾

先将虾水煮熟备用。准备一碗蒜末、盐、糖、鸡精、麻椒面、辣椒粉和花椒粉调成麻辣口水酱汁。在大碗中将虾浸入酱汁中搅拌均匀，最后撒上葱姜末即可。

椒盐虾

将虾用淀粉、盐、胡椒粉腌制。在热锅中加入适量的植物油，放入腌制好的虾煎至金黄色。捞出虾后，将锅中的油倒去，放入葱姜蒜末爆炒，加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒等调味品炒匀，再将虾加入快速翻炒均匀即可。

柠檬虾

在用盐和柠檬汁腌制好的虾上抹面粉。在热锅中加入植物油，放入虾煎至金黄色。捞出虾后，在锅中加入适量的柠檬汁、糖和橄榄油快速翻炒，将炒好的酱汁浇在虾上即可。

海鲜炒饭

在热锅中加植物油，放入大蒜和洋葱炒香。加入蔬菜丁（例如胡萝卜、豌豆、甜玉米等）和下去壳的虾一同炒熟。加入预先煮熟的米饭继续翻炒，调入适量的盐、酱油和胡椒粉进行调味，最后添加蛋液翻炒均匀即可。