葱油拌面做法有哪些

基础葱油拌面

准备面条、葱、食用油、盐，将葱切成细碎的葱末备用，煮熟面条，捞出沥干水分。热锅加入适量的食用油，将葱末倒入锅中，小火炒至香味散发。将炒好的葱油浇在面条上，撒上适量的盐，搅拌均匀即可食用。

高汤葱油拌面

坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒。加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

麻味葱油拌面

水开，放些油盐，下面条煮熟，把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。用葱花油、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精，调成拌汁。把面条加拌汁搅拌均匀，撒上葱花即可。