红烧鸡块最好吃的做法

土豆红烧鸡块

将鸡腿剁成小块，放入面粉抓匀，然后用水多洗几遍控干水，土豆切成小块。小火油热放入冰糖，糖化放入鸡腿，翻炒后放入老抽、葱姜片、八角、干辣椒翻炒。加入热水没过鸡腿，放入料酒、蚝油、生抽，小火慢炖30分钟。然后放入土豆、盐适量，翻炒均匀，继续小火慢炖10分钟。最后放入青椒块翻炒1分钟即可。

简易版红烧鸡块

锅中热油，放入葱、姜、蒜、小火煸香。放入焯过水的鸡块，煸炒至微黄。加入十三香、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐调味，加少许水小火焖10分钟。出锅前点许杭椒翻炒一下，出锅撒芝麻。

红烧鸡块炖胡萝卜土豆

两个鸡腿切成小块，加适量葱姜料酒焯水捞出洗净备用。准备一个土豆，半个胡萝卜切小块备用。锅中放适量油，把鸡块放进去翻炒一下加香料一起炒匀，加料酒、蚝油、酱油去腥调味。翻炒均匀加适量开水，水量多一点，盖盖焖煮5分钟左右。加入切块的土豆胡萝卜再焖煮15分钟左右至所有食材熟透即可。