心太软的做法 甜品

准备食材将黑巧克力和黄油切小块，然后隔水加热至两者融化溶合。然后放凉备用，将鸡蛋和蛋黄倒入另一个容器中，加入细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅而且浓稠，不用打发。打好的蛋糊加入到巧克力糊里面，拌匀。加入朗姆酒搅拌融合。加入过筛后的低筋面粉，拌至无颗粒。轻轻搅拌就可，然后放冰箱雪藏半小时。取雪藏后的巧克力糊倒入纸杯约八分满，220度烤约10分钟左右。这款蛋糕一定要高温一点烤。要放凉一点才撕去纸杯，放凉那个边才会自己脱掉，如果太热的时候撕很容易就把这么脆弱的它弄烂了。