酱焖小土豆是怎么做的

主料：土豆200克。

配料：食盐5克、味精3克、葱5克、姜3克、老抽10毫升、豆瓣酱5克、白糖3克、植物油20毫升。

步骤：

1、小土豆洗净去皮，切块；

2、大葱、生姜切片；

3、起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀。