老厨白菜怎么做还有加不加醋

1、将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块，葱切成葱花，姜和蒜切末；

2、粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用；

3、锅烧热放入植物油，油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微变软；

4、然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀；

5、再放入醋、盐和少许的白糖，撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅。