凉拌洋芋丝怎么做

主料：

土豆250克

调料：

姜3克、小葱5克、盐3克、白砂糖3克、香油4克、醋5克

做法：

1、将土豆洗净，去皮，切成细丝；

2、将土豆丝放入漏勺中用冷水冲洗5分钟，洗去土豆丝表面的淀粉；

3、在大锅内将水烧开，放入沥干的土豆丝，盖上锅盖，用大火将土豆丝煮熟，捞出，放入凉水中过凉，沥干水分待用；

4、将土豆丝、葱丝、姜丝混合，加盐，搅拌均匀后，放入