辣子是怎么做的

材料：干普通红辣椒300克、干小米椒100克、芝麻50克、花生50克、花椒40克、姜20克、大葱30克、蒜30克

做法：

1、准备好干辣椒。

2、把准备好的干辣椒剪成段，剪断之后的辣椒里面的辣椒籽都露出来。

3、把锅热好，不要放油，锅热了之后，就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入锅中，一直翻炒，这样才能保证受热均匀，看见辣椒发红辣椒味炒出来了，就可以把辣椒倒出来了。

4、姜、葱、蒜切好备用。

5、花生用热水泡好，沥干。