烤箱发酵需要多长时间

三四十分钟即可。

方法如下：

1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度。

2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。

3、将揉好并放过酵母的面团放在中层盖上湿布。

4、调节需要发酵时间或观察面团至两倍大即可。需要注意，有些低价烤箱温度偏高，可以先用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。