李果越放越熟是为什么

李果越放越熟是因为果子在相对封闭的环境里会分泌出乙烯，这种物质会加速果实成熟。未成熟的李子可以直接放在食品袋中，密封后放置2-3天，李子就会熟透。熟透的李子可以直接吃，也可以制作李子果酱、李子果汁、李子果干等美食。温度高的情况下，李子熟的速度会更快，要尽量减少李子被碰撞损伤，否则易腐烂。