小龙虾黄怎么做好吃
2024-09-06 10:01:04
1、主料:龙虾黄50g;辅料:内脂豆腐1盒;调料:盐7g、味精4g、白胡椒粉2g、干生粉10g、香菜末10g、鸡蛋1个(用蛋清)、色拉油10g、葱花10g、姜米5g、高汤250g、麻油5g。
2、将豆腐切成小粒,焯水待用。
3、锅置旺火,清油滑锅,投入葱、姜、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末,搅匀即成。
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。
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