双皮奶要蒸多久
2024-09-06 10:43:56
双皮奶要蒸10分钟左右。将牛奶、蛋清以及白糖混合成的奶液,放入到锅中蒸上10分钟左右,奶液就可以从液态变成凝固状态。双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质,包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理;所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
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