猪肚煲鸡汤的做法

1、猪肚先用流动水冲洗干净，加面粉和白醋搓洗2遍，再次用流动水清洗干净；

2、猪肚加冷水进砂锅里，开大火焯水，煮到变硬即可捞出备用；

3、猪肚过凉水冲洗干净沥一下水分，切成手指长的细条放一边备用；

4、老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水进锅，放一点姜丝，不加锅盖大火焯水煮开3分钟，捞出来清洗干净；

5、砂锅里清洗干净重新加水，放入姜丝、2颗红枣、2克当归、2克黄芪大火煮开再煮10分钟，把药材的营养煮出来；

6、放入焯过水的猪肚和鸡肉，大火煮开后转小火煲1个小时；

7、猪肚鸡汤熬到浓白，加几颗枸杞煮2分钟，加2克白胡椒粉到汤里，按照口味加盐调味即可。