辣炒年糕窍门

1、汤一定要一次加足，中间不要补加，那样会破坏这款菜的味道。

2、如果不喜欢彩椒，可以换土豆、胡萝卜、火腿肠，这样做出来也很好吃，但洋葱是必不可少的。

3、洋葱和彩椒，或者其他蔬菜不要炒得太熟，轻轻翻几下即可，炒太熟后面再煮就太烂了，影响口感。

4、如果韩式辣椒酱不是甜味的，要放点糖，这款辣炒年糕要甜辣味的才好吃。

5、年糕如果之前冻在冰箱里，事先煮一下比较好；如果不是冻的，不煮也可以，烹调的时候多煮一会儿，不过记得要多加点汤，不然汤汁干了，年糕还没煮软就不好吃了。