胡豆和蚕豆的区别

胡豆和蚕豆没有区别，二者是同一种植物。由于受不同地区以及环境的影响，其称呼也各不相同。蚕豆是学名，而胡豆是蚕豆的别称。另外，蚕豆也被叫做罗汉豆、南豆、佛豆、胡豆等。胡豆是豆科野豌豆属，一年生的作物，它既是一种粮食，又是一种蔬菜。由于胡豆里面富含许多的维生素等物质，因此人们一般将它们熬制成各种各样的粥。另外，在我国江南等地区，人们喜欢在立夏的时候吃蚕豆，因此当地的人北门就将它们叫做立夏豆。蚕豆同时也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，因此蚕豆在生活中有着十分重要的意义以及价值。