香辣的家常菜

1、将翅中斩成3段，加入腌料抓拿均匀腌制15分钟，然后热锅热油，油要多放一些，并且尽量用菜籽油，将腌制好的材料放入炸（7成油温就好）。

2、然后捞出来，开大火，再放入快速复炸一遍捞起来沥油（这样能让肉更干爽）。

3、接着洗净锅，放少许的油，将豆瓣酱、辣椒酱少许、辣椒、花椒、姜蒜一起放入，小火稍微煸下。

4、然后加入鸡块、香酥花生碎和熟白芝麻，翻拌均匀即可出锅。