牛肉酱罐子上边发霉了下面能吃么

牛肉酱罐子上边发霉了下面不能吃，长霉食物有黄曲霉素及细菌，食用后会对人体造成一定伤害。牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。