怎么做豆腐

1、把黄豆浸泡在水中至少6小时，直到黄豆饱满的感觉并发出轻微的皮芽为止。

2、将浸泡好的黄豆倒入搅拌机并加入适量的水，搅拌成为很细的豆浆。

3、将豆浆倒入锅内，小火加热至约80℃，然后加入调和好的石膏粉和水混均匀，继续搅拌。

4、不断搅拌并持续加热。约10-15分钟后，豆浆会分离成豆腐凝块和剩下的豆浆。

5、把豆腐凝块倒入豆腐盒中（或其他可替代容器）中，等待豆腐凝固。

6、将豆腐盒放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟。

7、关掉火，把豆腐盒从蒸锅中取出，倒入冷水，待豆腐冷却后再放入冰箱冷藏最好在监督下食用，以确保安全。