动车上的饭为什么不薄利多销

1、制售成本高：动车上的餐饮服务需要特制的餐具和包装箱、配备专业的厨师和服务人员、安全卫生管理等，这些成本都比较高。

2、竞争不充分：由于动车上的餐饮服务并非主要的盈利来源，且受制于运行时间和设施设备限制，运营商不会在餐饮服务方面投入过多资源。此外，动车上的乘客多数是长途出行需求，经济实力相对较强，因此运营商也没有必要在餐饮价格上进行过度竞争。

3、定价策略：由于在动车上的乘客不能自由选择餐饮服务商，因此运营商有一定的定价权，可以根据市场需求和消费者支付能力进行定价。