猪出肉率和肥瘦有关系吗

猪出肉率和肥瘦有关系，瘦肉率高的猪在屠宰后的出肉率会略高于肥肉率高的猪。这是因为瘦肉对人类的营养需求更大，因此在养殖中育肥剂和饲料的选择都会尽量提高猪的瘦肉率。但要注意的是，出肉率还受到其他因素的影响，比如猪的体重、种类、性别以及屠宰时的操作等。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。