面糊放鸡蛋有什么作用

面糊放鸡蛋的作用是增加黏度，面粉和液体混合后，面糊会比较稀，加入鸡蛋可以将面糊变得更加黏稠，更易于搅拌和操作。鸡蛋是泌乳动物鸟类家禽鸡所产的卵。鸡蛋的形状近似于椭圆形，外壳白色或棕色，表面光滑。鸡蛋的大小是根据重量来分类的，重量越大就越属于大号蛋。鸡蛋的主要营养成分是蛋白质和脂类，在蛋白质中还含有人体所需的多种氨基酸。此外鸡蛋还富含矿物质和维生素，例如磷、铁、钙、维生素A、维生素D和维生素B群等。