生蚝放冷库需要多少温度

生蚝放冷库需要-18℃。可以将生蚝放入低温冷藏库，温度在0℃-4℃之间，可以保存2-3天；速冻保存则是将生蚝快速冷却到低温，然后放入冷冻库，温度低于-18℃，可以保存2-3个月。牡蛎俗称海蛎子、蚝等。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常都来自牡蛎属和巨牡蛎属。生蚝肉鲜味美、营养丰富，是一种营养价值很高的海产珍品。