披沙拣金打一生肖动物

披沙拣金打一生肖动物是牛，因为披沙拣金的意思为拨开沙子，挑选金子。比喻从大量的东西中挑选精华，也比喻工作繁忙。在十二生肖中，只有生肖牛的工作最繁忙，工作量也最大，所以披沙拣金是指生肖牛。属牛的人沉默寡言、正直纯朴、富有同情心、勤劳努力、思考力强、坚持己见。