甜瓜里面变黄了还能吃吗

视情况而定。如果香瓜口感没有改变，没有出现异味，虽然变色了，但一般可以吃，但要适量，以免对胃肠道组织造成刺激。如果香瓜中间变成橙色，质地发软，气味难闻，说明已经变质，就不能食用了，建议立即丢弃。