带水珠的菜叫什么

带水珠的菜叫冰菜，学名冰叶日中花，是番杏科日中花属的一年生或二年生草本植物。叶互生，卵形或长匙形，基部近心形，抱茎，边缘波状；花淡玫瑰红或带白色，近无梗。冰叶日中花在嫩绿色的叶面和嫩茎上长着密密麻麻的透明囊状细胞，细胞里有液体，在太阳照射下反射光线，整株看起来像闪闪发亮的冰晶一样，因此得名冰菜。