青黄鱼刺多吗

青黄鱼刺不多，它只有一条椎骨，并且鱼刺分布比较集中，所以鱼刺是比较少的，这种鱼做出来的美食非常适合老人和孩子食用，因此经常可以在饭桌上看到。青黄鱼就是裸腹鲟，裸腹鲟又称鲟黄鱼，是伊犁河特有鱼种，伊犁河是国内唯一有裸腹鲟生长的河流，裸腹鲟在全世界仅自然分布于欧洲的黑海、里海和咸海水系，数量很少。