苦豆在辣椒油里起什么作用

苦豆在辣椒油里能起养肝护肝、补气益气、调理肠胃、提高免疫力等作用，胃肠功能弱的人尽量少吃点，辣椒油刺激胃肠粘膜，食用容易引起胃肠不适。辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。制作时，一般使用辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。其广受中国川渝地区民众的欢迎。