嘌呤含量高的蔬菜有哪些

1、芦笋：每100克芦笋中含有500毫克左右的嘌呤，因此属于高嘌呤食物。

2、豌豆苗：每100克豌豆苗中含有500毫克左右的嘌呤。

3、紫菜：每100克紫菜中含有150毫克-500毫克的嘌呤。

4、菌类：包括香菇、金针菇、凤尾菇等，每100克鲜香菇中嘌呤含量约214毫克，干香菇中可达到405毫克。