光鱼的鱼鳞要去掉吗

光鱼的鱼鳞可以不去掉。光鱼的鱼鳞比较小，是可以吃的。鱼鳞当中含有大量的不饱和脂肪酸，能够在人体血液当中以蛋白质的形式，来帮助乳化脂肪，这样就能有效地减少胆固醇在血管上的沉积，起到防止动脉硬化，预防高血压，以及预防心脏病等多种作用。