杂交水稻为什么不能吃

杂交水稻能吃。杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。杂交水稻只是从遗传学出发，培育出的优良品种，并不是转基因，是可以食用的。