猪皮开锅的正确方法

1、清洗锅器：全方位清洗锅具，不要放过每一个小细节。

2、干燥、加热锅器：确保锅体完全干燥，然后加热锅器。

3、涂抹猪皮：等到锅体温度适中时，将猪皮均匀涂抹在锅内壁。

4、烧干后继续大火加热：保持火力均匀，烧干锅内涂抹的猪肉或猪皮。

5、烧成蓝色后关火：当锅体颜色变蓝后，可以关火。

6、自然冷却：让锅体自然冷却至常温，最后将铁锅用温水清洗干净即可。